一壇泥封里的千年芬芳

一壇泥封里的千年芬芳——記科技洪流中綻放的文明之花

              湘潭煒達(dá)機(jī)電公司董事長(zhǎng) 伍政華

      晨光透過老花鏡片，在手機(jī)屏幕上折射出斑斕的光暈。我的拇指輕輕劃過美團(tuán)頁(yè)面，昨夜屏幕里泥封荷葉的叫花雞已化作案頭飄香的美味。十五小時(shí)，從虞山腳下到湘江之濱，這穿越六百年的香氣叩開了我記憶的門扉。

泥爐炭火映紅老師傅布滿溝壑的面龐，常熟老巷里傳承百年的叫花雞作坊，正上演著與時(shí)光對(duì)話的戲碼。荷葉裹著三黃雞，黃泥封住天地精華，暗火煨烤的技法與《金瓶梅》里記載的"煨鴨"一脈相承。我忽然想起四十年前創(chuàng)業(yè)時(shí)，為了給車間師傅們送口熱飯，總要騎著二八自行車穿越大半個(gè)湘潭城。而今，年輕匠人手中的智能溫控設(shè)備，正讓千年古法在數(shù)字時(shí)代煥發(fā)新生。

手機(jī)震動(dòng)提示送達(dá)的剎那，我仿佛看見歷史長(zhǎng)河里的文明密碼在云端流淌。蘇軾筆下"慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美"的燉肉哲學(xué)，與當(dāng)代冷鏈物流的精準(zhǔn)溫控在時(shí)空深處共鳴。這只跨越千里的叫花雞，封存的不只是虞山腳下的草木清香，更包裹著從駝鈴古道到5G基站的文化傳承。

拆開層層包裝，荷葉清香撲面而來。這讓我想起公司第一臺(tái)機(jī)電設(shè)備下線時(shí)，老師傅們布滿油污的雙手。當(dāng)年的機(jī)床需要人工校準(zhǔn)誤差，如今數(shù)控系統(tǒng)能讓精度達(dá)到微米級(jí)。傳統(tǒng)與現(xiàn)代從來不是非此即彼的選擇，就像叫花雞的泥封技藝邂逅現(xiàn)代物流網(wǎng)絡(luò)，反而醞釀出更醇厚的文明之味。

     暮色漸濃，我站在辦公室窗前俯瞰湘江。江面上貨輪如梭，與岸邊鱗次櫛比的高樓構(gòu)成時(shí)代的交響。從手工作坊到智能工廠，從驛路快馬到即時(shí)配送，這片土地上的人們始終在創(chuàng)新中守護(hù)著文明的根系。當(dāng)老手藝遇見新技術(shù)，當(dāng)舊時(shí)光照進(jìn)新時(shí)代，我們終將明白：真正不朽的，永遠(yuǎn)是對(duì)美好生活的執(zhí)著追求。